सावन सोमवार पर आप अगर व्रत रख रहे हैं, तो घर पर कम समय में लौकी की खीर तैयार कर सकते हैं, इस खीर का आप भगवान शिव को भी भोग लगा सकते हैं. थे स्वादिष्ट लौकी की खीर खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद मानी गई है. यानी आप इसे बिना व्रत के भी खा सकते हैं. आइए जानते हैं लौकी की खीर बनाने का तरीका.
लौकी की खीर के लिए सामग्री
लौकी की खीर बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत लगेगी जैसे एक कप कद्दूकस की हुई लकी, दो कप दूध, एक कप पानी, दो बड़े चम्मच चीनी, एक चम्मच इलायची पाउडर, दो चम्मच बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और थोड़ा घी इन सभी सामग्री की मदद से आप टेस्टी लौकी की खीर बना सकते हैं.
लौकी की खीर बनाने का तरीका
अब लौकी की खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले लौकी को अच्छी तरह धोकर छील लें. अब इसे कद्दूकस कर ले और साइड में रख दे, थोड़ी देर कद्दूकस की हुई लौकी को ढक कर रखे. तब तक एक बर्तन में दूध ले और उसे गैस पर मध्यम आंच पर उबलने दे, जब यह अच्छे तरीके से उबल जाए, तो उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डाल दे और थोड़ी देर तक गैस पर उबलने दे.
अब इसमें स्वाद अनुसार चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला ले और धीमी आंच पर पकने दें. थोड़ी देर बाद आप चाहे, तो इसमें दूध मसाला मिला सकते हैं और थोड़े ड्राई फ्रूट्स डाल दे. आप इसमें ऊपर से घी भी डाल सकते हैं.
अब इसे 10 से 15 मिनट तक पकाएं और फिर एक बॉल में निकालकर ऊपर से काजू बादाम के टुकड़े डाल दें. आपकी खीर अब पूरी तरह बनकर तैयार हो गई है. आप इसे मेहमानों को सर्व कर सकते हैं या फिर भगवान को भोग लगा सकते हैं और व्रत वाले दिन आप गरमा गरम खा भी सकते हैं.