ज्वार के आटे की कुकीज एक हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक है, जो खासतौर पर उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो ग्लूटेन-फ्री डाइट अपनाते हैं. ज्वार में फाइबर, प्रोटीन और जरूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाने और शरीर को ऊर्जा देने में मदद करते हैं. इन कुकीज को घर पर आसानी से घी, गुड़ या चीनी और ड्राई फ्रूट्स के साथ तैयार किया जा सकता है. ये कुकीज न केवल चाय के साथ परफेक्ट लगती हैं, बल्कि बच्चों के टिफिन के लिए भी एक हेल्दी विकल्प हैं. स्वाद और सेहत का यह मेल हर किसी को पसंद आएगा.
कुकीज बनाने के लिए सामग्री
ज्वार का आटा – 1 कप
गेहूं का आटा – ½ कप (वैकल्पिक)
पिसी चीनी या गुड़ पाउडर – ½ कप
घी या बटर – ½ कप
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
दूध – 2-3 चम्मच (जरूरत अनुसार)
ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू) – 2 चम्मच (कटे हुए)
कुकीज बनाने का आसान तरीका
सबसे पहले एक बाउल में घी और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
अब इसमें ज्वार का आटा, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं.
सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें और जरूरत अनुसार दूध डालकर सॉफ्ट डो तैयार करें.
अब छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर हल्का दबाकर कुकीज का आकार दें.
ऊपर से ड्राई फ्रूट्स लगाएं.
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और कुकीज को 15-20 मिनट तक बेक करें.
हल्का गोल्डन होने पर कुकीज निकाल लें और ठंडा होने दें.