भाग-दौड़ भरी जिंदगी में अक्सर लोगों की आदत हो जाती है कि वे सुबह का नाश्ता नहीं करते, बल्कि सीधे लंच करते हैं। ज्यादातर वही लोग ऐसा करते हैं, जहां पति-पत्नी दोनों वर्किंग हैं। हाल के सालों में इतनी बड़ी संख्या में लोग इस आदत को अपनी जीवनशैली का हिस्सा बना चुके हैं कि उन्हें अंदाजा ही नहीं होता है कि यह उनकी सेहत के लिए कितना सही है?
इस बारे में Divya Gandhi’s Diet & Nutrition Clinic की डायटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी बताती हैं, “सुबह का नाश्ता न करके सीधे दोपहर का खाना खाने से आपका रात भर की फास्टिंग का समय काफी लंबा खिंच जाता है। इसे एक तरह से आप टाइम-रिस्ट्रिक्टेड ईटिंग (TRE) भी कह सकते हैं, जिससे शरीर के अंदर खास तरह के मेटाबोलिक और शारीरिक बदलाव शुरू हो जाते हैं, जो कि सेहत के लिए सही नहीं है।”
OMH ने एक नई सीरीज की शुरुआत की है, जिसका नाम है, ‘आदतः सही या नहीं?’ आज इस लेख में हम यही जानेंगे कि सुबह नाश्ता न करने की आदत आपकी सेहत को किस तरह से प्रभावित करती है और समय पर नाश्ता करने से आपको क्या-क्या फायदे हो सकते हैं?
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क्या नाश्ता स्किप करके सीधे लंच करना सही है?
Stanford Lifestyle Medicine की मानें, तो दिन का पहला खाना दोपहर तक टालना बिल्कुल भी सही नहीं है। हालांकि, ऐसा करने से शरीर में कुल कैलोरी काउंट कम करने में मदद मिलती है, लेकिन इससे हमारा सर्कैडियन रिदम प्रभावित होता है। नतीजतन, नींद प्रभावित होती है, इंसुलिन की संवेदनशीलता और शरीर द्वारा ग्लूकोज को अवशोषित करने की क्षमता पर भी असर पड़ता है।
वहीं, International Journal of Molecular Sciences में प्रकाशित रिव्यू पेपर के अनुसार, दोपहर तक देरी करने से शरीर का सर्कैडियन क्लाॅक और खाने-पीने के समय के बीच का संतुलन बिगड़ जाता है। यही नहीं, इसकी वजह से मेटाबॉलिज्म पर भी बुरा असर पड़ता है।
क्या नाश्ता छोड़ना वजन घटाने का सही तरीका है?
Harvard Health Publishing के अनुसार, अक्सर लोग वजन कम करने के लिए सुबह का नाश्ता स्किप करने लगते हैं। माना जाता है कि इससे कैलोरी काउंट का इनटेक कम होता है और वजन कम करने में मदद मिलती है। हकीकत बात यह है कि नाश्ता न करने की आदत वजन कम करने में मददगार साबित नहीं होती है।
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नाश्ता न करने से शरीर के मेटाबॉलिज्म पर क्या असर पड़ता है?
इसका जिक्र हमने इस लेख में पहले भी किया है कि जब आप लंबे समय तक सुबह का नाश्ता स्किप करते हैं और सीधे दोपहर का खाना खाते हैं, तो इसकी वजह से मेटाबाॅलिज्म पर बुरा असर पड़ता है। दरअसल, यह आपके सर्कैडियन रिदम को प्रभावित करता है, जिससे इंसुलिन पर असर पड़ता है। नतीजतन, मेटाबोलिक रेट में भी बदलाव नजर आता है।
सुबह का नाश्ता छोड़ने से ऊर्जा के स्तर में गिरावट
डिनर और नाश्ते के बीच करीब 8 से 10 घंटे की फास्टिंग हो जाती है। ऐसे में दिमाग और मांसपेशियों को ऊर्जा के लिए ग्लूकोज (ब्लड शुगर) की जरूरत होती है। वहीं, अगर कोई नियमित रूप से नाश्ता स्किप करता है, तो ऐसे में शरीर को जमा की हुई ग्लाइकोजन एनर्जी पर निर्भर रहना पड़ता है, जिससे सुबह के समय किसी भी चीज पर फोकस होकर काम करने में दिक्कतें आती हैं। ऐसे में सिर में भारीपन, ब्रेन फॉग, चिड़चिड़ापन, थकान और सिरदर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
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क्या नाश्ता छोड़ना और इंटरमिटेंट फास्टिंग एक ही है?
अक्सर लोगों को लगता है कि नाश्ता न करना, सीधे लंच करना तथा इंटरमिटेंट फास्टिंग एक ही होती हैं, जबकि यह सच नहीं है। इनके बीच बुनियादी फर्क होता है, जैसे इंटरमिटेंट फास्टिंग प्लांड होती है और इसमें खाने का समय पहले से ही सुनिश्चित होता है। जैसे कई लोग 16 घंटे तक फास्टिंग करते हैं, लेकिन बाकी के 8 घंटे में जरूरत अनुसार दिन भर की कैलोरी ले लेते हैं। यही नहीं, इंटरमिटेंट फास्टिंग के दौरान लोग पोषक तत्वों का भी पूरा ध्यान रखते हैं। इसके ठीक उलट, नाश्ता छोड़ना और किसी भी समय लंच करना प्लान नहीं होता है। इसमें लंच करने का समय फिक्स नहीं होता है। ऐसे में कई बार शरीर में पोषण की कमी हो जाती है।
नाश्ता न करने से होने वाली स्वास्थ्य समस्याएं और जोखिम
नाश्ता न करने से कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जैसे-
- ब्रेन फाॅग होना और एनर्जी क्रैश होना।
- लंच के दौरान ओवर ईटिंग का रिस्क बढ़ना।
- ब्लड शुगर का तेजी से बढ़ना।
- पाचन संबंधी समस्या होना और एसिडिटी का बढ़ना।
- मेटाबाॅलिज्म पर बुरा प्रभाव पड़ना।
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सही समय पर नाश्ता करने के लाभ
Better Health Channel के अनुसार समय पर नाश्ता करने से स्वास्थ्य को कई तरह के लाभ मिलते हैं, जैसे-
- वजन का संतुलन बनाए रखने में मददगार।
- शरीर में एनर्जी का स्तर संतुलित रहना।
- शरीर में पोषक तत्वों की कमी न होना।
- ब्रेन पाॅवर का बूस्ट होना।
- इम्यूनिटी का बूस्ट होना।
निष्कर्ष
नाश्ता स्किप करना, सीधे लंच करना सेहत के लिए सही नहीं है। इसलिए, अगर आप उन लोगों में से हैं, जिन्होंने नाश्ता स्किप करने को अपनी आदत बना लिया है, तो इसे आज से ही सुधार कर लें। नाश्ता स्किप करने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जिससे थकान, कमजोरी और ब्रेन फाॅगिंग जैसी कई परेशानियों का जोखिम बढ़ जाता है। वहीं, समय पर नाश्ता करने से आप लंच में ओवर ईटिंग नहीं करते हैं और वजन का संतुलन बनाए रखने में भी मदद मिलती है।
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