अगर आपको हर शाम कुछ ऐसा खाने का मन करता है, जो आपकी हल्की भूख भी मिटा दे और टेस्टी भी हो तो ऐसे में, मखाना कैरेमल पॉप्स आपके लिए एक बेहतरीन चॉइस है. इस डिश की सबसे खास बात है कि यह ज्यादा तली-भुनी नहीं होने के बावजूद खाने में काफी ज्यादा क्रंची लगती है. जब आप इस स्नैक को अपने घर बनाते हैं तो छोटे बच्चे इसके फैन हो जाते हैं. इसके स्वाद में आपको हल्की मिठास का एहसास होता है और साथ ही हर बाईट में एक जबरदस्त क्रंच फील होता है. यह स्नैक बाकी सभी स्नैक्स से इसलिए भी अलग है क्योंकि इसमें आपको हेल्थ के साथ भी कॉम्प्रोमाइज नहीं करना पड़ता है. आप इसे काफी कम समय और मेहनत में तैयार कर सकते हैं. चाहे मूवी टाइम हो, बच्चों की छोटी भूख मिटानी हो या फिर शाम की चाय के साथ एन्जॉय करना हो, आप इसे हर मौके पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.
मखाना कैरेमल पॉप्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
2 कप मखाना
2 बड़े चम्मच घी
4 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर या ब्राउन शुगर
1 छोटा चम्मच शहद
आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 चुटकी नमक
थोड़े कटे हुए बादाम या पिस्ता
मखाना कैरेमल पॉप्स बनाने की आसान रेसिपी
मखाना कैरेमल पॉप्स बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन गर्म करें और उसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें. इसके बाद मखानों को धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक अच्छी तरह भून लें. जब मखाने क्रिस्पी हो जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें.
अब उसी पैन में बचा हुआ घी डालें और उसमें गुड़ पाउडर या ब्राउन शुगर मिलाएं. इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें ताकि यह हल्का पिघलकर कैरेमल जैसा बन जाए. इसके बाद इसमें शहद, इलायची पाउडर और एक चुटकी नमक डाल दें.
अब इन भुने हुए मखानों को इस कैरेमल मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि हर मखाने पर कैरेमल की लेयर चढ़ जाए. आप अगर चाहें तो ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं.
अब एक प्लेट या बटर पेपर पर इन मखानों को फैलाकर 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें. ठंडा होते ही ये और भी ज्यादा क्रंची हो जाएंगे. एक बार जब यह बनकर तैयार हो जाए तो आप इसे 4 से 5 दिों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं.