सामग्री :
1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न
1 छोटा आलू (उबला और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा टमाटर (बीज निकालकर कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2-3 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
1 टीस्पून नींबू का रस
1/2 टीस्पून काला नमक
1/2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1 टीस्पून ताजी इमली की चटनी
1/4 कप सेव (कुरकुरे के लिए)
विधि :
सबसे पहले स्वीट कॉर्न को प्रेशर कुकर या पैन में थोड़े नमक के साथ उबाल लें।
अगर फ्रोजन कॉर्न इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे गर्म पानी में 2-3 मिनट भिगोकर रखें और फिर पानी निथार लें।
अब आलू को उबालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।साथ ही,प्याज, टमाटर, हरा धनिया और हरी मिर्च को भी बारीक काट लें।
इसके बाद एक बड़े कटोरे में उबले हुए स्वीट कॉर्न, आलू, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें।
अब इसमें काला नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नींबू का रस मिलाएं।
अगर आपको तीखा-मीठा स्वाद पसंद है, तो इमली की चटनी भी डाल सकते हैं।
चाट में सेव डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ऊपर से ताजा हरा धनिया छिड़कें।
स्वीट कॉर्न चाट को तुरंत गर्मागर्म सर्व करें। आप चाहें तो इसमें दही या अनार के दाने भी मिला सकते हैं।