इसे खाने पर चाहे कितनी भी डांट पड़े, लेकिन पिज्जा हमेशा बच्चों की पहली पसंद होता है! ऐसे में, क्या होगा अगर ये मैदे के बिना बन सके और हेल्दी भी हो? जी हां, अब आपकी ये ख्वाहिश पूरी होने जा रही है! आज हम आपको बताएंगे कि कैसे सूजी से घर पर एक ऐसा पिज्जा बनाया जा सकता है जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होगा बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होगा। तो तैयार हो जाइए, सूजी का पिज्जा बनाने की इस मजेदार रेसिपी को नोट करने के लिए!
सामग्री :
सूजी – 1 कप
दही – 1/4 कप
नमक – स्वादानुसार
फ्रूट साल्ट – 1/4 छोटी चम्मच
तेल – ग्रीस करने के लिए
टमाटर सॉस या पिज्जा सॉस – आवश्यकतानुसार
पनीर – कद्दूकस किया हुआ
आपकी पसंद के टॉपिंग्स (जैसे कि प्याज, शिमला मिर्च, मशरूम, जैतून, आदि)
ऑरेगैनो, लाल मिर्च, अन्य हर्ब्स और मसाले – स्वादानुसार
विधि :
सबसे पहले एक कटोरे में सूजी, दही, नमक और फ्रूट साल्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रहे, घोल बहुत पतला ना हो।
इसके बाद एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और थोड़ा सा तेल लगाएं। घोल को तवे पर फैलाकर गोल आकार दें।
तवे को ढककर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर ढक्कन हटाकर ऊपर से थोड़ा सा तेल लगाएं और दोबारा ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं।
बेस पक जाने के बाद, उस पर टमाटर सॉस या पिज्जा सॉस फैलाएं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, मशरूम आदि अपने पसंद के टॉपिंग्स डालें।
अगर आपके पास ओवन है, तो बेस पर टॉपिंग्स लगाने के बाद, पिज्जा को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट तक बेक करें।
बस फिर पिज्जा को गरमागरम ही सर्व करें। आप इसके साथ चिली फ्लेक्स या अन्य सॉस भी डाल सकते हैं।