जिस तरह से लोग गणेश चतुर्थी के दिन धूमधाम से बप्पा का स्वागत करते हैं, ठीक उसी तरह से बप्पा की विदाई भी काफी धूमधाम से होती है। हालांकि बप्पा को विदा करते वक्त सभी की आंखें नम होती हैं। गणपति विसर्जन में लोग यह विश्वास करते हुए कि गणपति को विदा करते हैं कि बप्पा अब अपने स्वर्गलोक कैलाश पर्वत पर लौट रहे हैं और अगले वर्ष फिर से धरती पर आएंगे।
इस दिन बप्पा को उनकी पसंदीदा पकवानों का भोग भी लगाया जाता है। ऐसे में आप बेसन के लड्डू का भोग उन्हें लगा सकते हैं। बेसन का लड्डू अपने विशेष स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं और विशेष रूप से त्योहारों, उत्सवों और विशेष अवसरों पर बनाए जाते हैं। आप चाहें तो बप्पा के लिए इसे घर पर ही तैयार करें। अगर आप आसान विधि से घर पर बेसन का लड्डू बनाने का प्लान कर रहे हैं, तो हम यहां आपको उसकी आसान विधि बताने जा रहे हैं।
सामग्री
बेसन – 2 कप
घी – 1 कप
पिसी हुई चीनी – 1 कप
इलायची पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
बारीक कटे हुए मेवे -बादाम, काजू, पिस्ता
विधि
बेसन के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले वाली कढ़ाई में घी डालें और उसे धीमी आंच पर गर्म करें। अब घी के गर्म हो जाने पर उसमें बेसन डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। जब बेसन सुनहरा भूरा हो जाए और उसमें से हल्की भीनी खुशबू आने लगे, तब समझिए कि बेसन अच्छे से भुन चुका है। बेसन को भुनने में 20 मिनट लग सकते हैं।
बप्पा के विसर्जन के लिए घर पर बनाएं बेसन के लड्डू – फोटो : instagram
बेसन के भुन जाने के बाद इसमें कटे हुए मेवे मिलाएं और कुछ मिनट तक भूनें ताकि मेवे भी हल्के से पक जाएं। अब बेसन को आंच से हटाकर थोड़ा ठंडा होने दें। जब ये इतना ठंडा हो जाए कि हाथ से पकड़ा जा सके तो इसमें पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
बप्पा के विसर्जन के लिए घर पर बनाएं बेसन के लड्डू – फोटो : instagram
अच्छी तरह से मिलाने के बाद मिश्रण को एकसार कर लें। आखिर में इस मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथ में लेकर गोल लड्डू का आकार दें। अगर मिश्रण बहुत सूखा लगे तो थोड़ा और घी मिलाया जा सकता है। इसी प्रकार सभी लड्डुओं को तैयार करें और इसका भोग लगाएं।