पालक: 2 कप (बारीक कटा हुआ)
ताजी मेथी: ½ कप (कटी हुई)
लहसुन: 4-5 कलियां (कद्दूकस की हुई)
अदरक: 1 इंच का टुकड़ा
काली मिर्च पाउडर: ½ चम्मच
सेंधा नमक: स्वादानुसार
जीरा पाउडर: ½ चम्मच
पानी: 2-3 कप
नींबू का रस: आधा (विटामिन C के लिए)
वजन कम करने के सूप बनाने की विधि
सब्जियों को पकाएं: एक गहरे पैन में थोड़ा सा पानी लें और उसमें कटा हुआ पालक, मेथी, अदरक और लहसुन डालें। इसे 5-7 मिनट तक मध्यम आंच पर उबलने दें जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।
प्यूरी तैयार करें: उबली हुई सब्जियों को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर मिक्सी में पीसकर एक स्मूद पेस्ट (प्यूरी) बना लें।
तड़का लगाएं: यदि आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो एक चम्मच घी जो सर्दियों में अच्छा है में थोड़ा जीरा भूनें और तैयार प्यूरी को इसमें डाल दें।
मसाले मिलाएं: अब इसमें काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और सेंधा नमक मिलाएं। अपनी जरूरत के अनुसार पानी डालकर इसे 2-3 मिनट तक और उबालें।
सर्व करें: आंच बंद करें और ऊपर से ताजा नींबू का रस मिलाएं। आपका गरमा-गरम फैट-कटर सूप तैयार है। बस आप इसे गरमा गर्म सर्व करें और फैट के निजात पाएं।
इस सूप को कब पिएं?
इस सूप का सबसे ज्यादा फायदा रात के खाने (Dinner) के समय मिलता है। रात में हल्का और सुपाच्य सूप पीने से शरीर पूरी रात फैट बर्निंग मोड में रहता है।